Avokáda pozdĺžne prerežeme nožom a vyberieme kôstky a odstránime šupku. Pokrájame na menšie kocky a dáme do misky. Vidličkou ho z časti popučíme - tak, aby v nátierke zostali kúsky avokáda...
Vajíčka so sladidlom vložíme do misky a zmiešame. Pridáme tvaroh a olej a poriadne do hladka vymiešame. Múku zmiešame s práškom do pečiva, pridáme k tekutej zmesi, a vypracujeme tuhé cesto...
Fazuľu poriadne premyjeme a namočíme na cca 12 hodín do studenej vody (necháme na chladnom mieste). Fazuľu aj s vodou zlejeme do hrnca, vložíme celú očistenú cibuľu a na miernom ohni privedieme k varu...
Kuracie prsia nakrájame na plátky, osolíme, a odložíme nabok. Vajíčka, kyslú smotanu, pretlačený cesnak spolu poriadne zmiešame na marinádu, a podľa chuti osolíme...
Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Po častiach k nemu prisypeme xylitol, a šľaháme, až kým sa kryštáliky úplne nerozpustia a nevznikne lesklý tuhý sneh. Na papier na pečenie nanesieme sneh do tvaru kruhov s priemerom cca. 6 - 7 cm...
Plech vyložíme papierom na pečenie. Bielky s polovicou dávky sladidla, vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky so zvyšným sladidlom tiež vyšľaháme do peny...
Mleté hovädzie mäso ochutíme soľou, mletou červenou paprikou, pridáme 1 celé vajce a poriadne spracujeme na pevnú hmotu. Necháme odležať na cca. 30 min...