Ingrediencie:
- bravčového karé 500 g
- mrkva 180 g
- póru 140 g
- soľ
- korenia harissa 1 PL
- olivový olej 10 ml (1 PL)
Postup prípravy:
Bravčové karé nakrájame na kocky. V panvici zohrejeme olej. Vsypeme mäso a sprudka opečieme. Osolíme, okoreníme koreninovou zmesou Harissa, poriadne premiešame, a prikryté dusíme 20 min.. Medzitým očistíme mrkvu, a nakrájame ju na tenké pásiky. Pór umyjeme, a tiež nakrájame na pásiky. Keď mäso zmäkne, pridáme zeleninu, a spolu opekáme ešte cca. ďalších 5 min.
Korenie HARISSA, zloženie: chilli extra pikantné, cesnak, chilli drvené, paprikové floky, paradajkový prášok, koriander, rasca rímska. Korenie neobsahuje soľ, glutamáty a chemické konzervanty. Predaj: obchod ALTERNATÍVA v Dunajskej Strede).
Nutričné hodnoty jedla: Energia 6363,86 kJ/ 1521 kcal , Bielkoviny 89,00 g, Sacharidy 23,37 g, Tuky 118,86 g.
Nutričné hodnoty 1 porcie (ak jedlo rozdelíme na 4 porcie): Energia 1590,96 kJ/ 380,25 kcal , Bielkoviny 22,25 g, Sacharidy 5,84 g, Tuky 29,71 g.
