Mäso umyjeme, osušíme, následne osolíme. Korenie zmiešame s olejom, a potrieme ním mäso. Mäso vložíme do sáčku na pečenie, uzavrieme, vložíme do chladničky, a necháme...
Múku premiešame s kypriacim práškom do pečiva a soľou. Postupne zapracujeme tvaroh, mlieko a olej. Vypracujeme hladké mäkké cesto. Cesto vyvaľkáme na hrúbku cca 0,5 cm...
Tvaroh, špaldovú múku, sladidlo, kypriaci prášok, mlieko, olej a soľ spolu zmiešame a spracujeme do hladkého, ľahko tvarovateľného cesta. Cesto vyvaľkáme do tvaru štvorca...
Patizón očistíme, vydlabeme jadro, nakrájame na cca. 1 cm hrubé kúsky, a dobre posolíme. Necháme odležať na pár hodín. Nakrájané kusy patizónu najprv obalíme v rozšľahanom osolenom vajíčku, následne v strúhanke...
Cuketu očistíme, vydlabeme jadro, nakrájame na kolieska a dobre posolíme. Necháme odležať na pár hodín. Kolieska cukín obalíme najprv v rozšľahanom osolenom vajíčku, následne...
Kuracie mäso oddelíme od kože a nakrájame na kocky alebo plátky. V panvici zohrejeme olej, kuracie mäso v ňom opečieme (trvanie pár minút). Pridáme soľ..
Vaječné bielka oddelíme od žĺtkov, a bielka vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtka zmiešame s tvarohom, soľou, kypriacim práškom do pečiva, a tiež ich spolu vyšľaháme. Bielka po častiach opatrne postupne primiešame...
Vajcia oddelíme od škrupiny a vlejeme do misky. Poriadne ich premiešame. Mäso z tuniaka v konzerve vložíme do sitka, necháme odkvapkať šťavu, následne ju z tuniaka ešte vytlačíme, a tiež vsypeme do misky...
Na olivovom oleji speníme na drobno nakrájanú cibuľu. Medzitým si v pohári rozbijeme vajíčka a postupne, za stáleho miešania ich vlejeme k cibuľke...
Kuracie stehná umyjeme, osušíme a odstránime prebytočné časti kože. Prepolené stehná osolíme, okoreníme, poriadne ich v rukách premiešame a preložíme ich do zapekacej misy...