Zeleninu si najprv dôkladne očistíme. Ľadový šalát, červenú kapustu a papriku si nakrájame na malé kúsky, vložíme do misy a premiešame...
Salámu pokrájame na tenké prúžky a vložíme do veľkej misky. Cibuľu očistíme, na jemno nasekáme a pridáme do misky. Sterilizovaný hrášok s kockami mrkvy scedíme...
Do misy nasypeme prepláchnutý cícer a na drobné kocky nakrájanú varenú cviklu. Do druhej misky nalejeme olivový olej, citrónovú šťavu, rozomletý strúčik cesnaku...
Cibuľu a mrkvu očistíme. Cibuľu nakrájame na malé kocky a mrkvu nastrúhame. Vložíme do hlbšej misky. Olivy nakrájame na kolieska, sušené paradajky...
Do veľkej misy dáme scedeného tuniaka, bielu fazuľu a cícer. Uhorky a paradajky umyjeme, nakrájame na menšie kúsky, a taktiež nasypeme do misy. Šalát nakrájame na tenké prúžky...
Uhorku očistíme, nastrúhame a vložíme do misky. Jemne posolíme podľa chuti, aby pustila šťavu. Medzitým zmiešame balkánsky syr s jogurtom, a spolu ich rozmixujeme...
Do misky vlejeme tekuté sladidlo, zalejeme octom. Pridáme soľ, červenú papriku a poriadne premiešame. Prilejeme studenú vodu, znova premiešame a necháme stáť cca. 30 minút...
Uhorku umyjeme, utrieme, odstránime šupku, a nastrúhame na tenké plátky. Následne ju vložíme do keramickej misy a pridáme všetky uvedené ingrediencie...
Cviklu umyjeme a uvaríme aj so šupkou do mäkka. Po vychladnutí ošúpeme a nastrúhame na strúhadle. Kyslé uhorky taktiež nastrúhame. Jablko ošúpeme...
Uhorku a paradajky dôkladne umyjeme, utrieme a nakrájame na kocky. Pór očistíme, a nakrájame na tenké kolieska. ľadový šalát nakrájame na tenšie pláty. Nakrájanú zeleninu nasypeme...