Šampiňóny plnené zeleninovou zmäsou
Ingrediencie:
- 200 g šampiňónov
- olivový olej
- 1 stredne veľká cibuľa
- ½ póru
- 200 g mrazenej zmesi kukurice a hrášku (podľa voľby možno použiť rôzne druhy zeleniny)
- 1 stredne veľká mrkva
- soľ
- mleté čierne korenie
Postup prípravy:
Šampiňóny odstopkujeme a očistíme. Vydlabeme vnútro hlavičiek a stopky nadrobno nakrájame. V panvici zohrejeme olivový olej a orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme na kolieska nakrájaný pór, vnútro a stopky šampiňónov. Mrkvu očistíme a pokrájame na drobné kocky. Pridáme do panvice spolu s hráškom a kukuricou a restujeme asi 3 minúty. Ochutíme soľou a korením. Občas podľa potreby premiešame.
Vydlabané klobúčiky šampiňónov naplníme zeleninovou zmesou a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 0C asi 20 minút.
