Ingrediencie:
- 2 kapry (alebo iné sladkovodné ryby)
- 1 cibuľa
- soľ
- 200 g koreňovej zeleniny
- čerstvá petržlenová vňať
- 1 rybací bujón
Na rybacie guľky:
- mäso z uvarenej ryby
- 1 vajce
- soľ
Postup prípravy:
na podkovičky. Rybu spolu s očistenou celou cibuľou dáme variť do osolenej vriacej vody, a pomaly varíme cca. 15 min.
Uvarenú rybu z polievky vyberieme a necháme trochu vychladnúť. Do vriaceho vývaru dáme bujón spolu s očistenou a na drobno nastrúhanou zeleninou.
Medzitým si pripravíme guľky: mäso oberieme z kostí, pridáme vajce, osolíme, premiešame a necháme niekoľko minút postáť. Z pripravenej masy tvarujeme guľky, ktoré zavaríme do vriacej polievky a chvíľu necháme povariť (kým guľky nevyplávajú na povrch). Nakoniec pridáme posekanú petržlenovú vňať.
