Ingrediencie:
- zemiaky 2 ks
- mrkva 2 ks
- hnedé šampiňóny 250 g
- cibuľa 1 ks
- olivový olej 1 PL
Na dochutenie:
- kyslá smotana 1 PL
- soľ (podľa chuti)
- tekuté sladidlo Mivolis 2,5 ml
- ocot 1 PL
- kôpor čerstvý 10 g
Postup prípravy:
Zemiaky, mrkvy, cibuľu a šampiňóny dôkladne očistíme a nakrájame. Na 1 PL oleja orestujeme cibuľu so šampiňónmi, pridáme nakrájanú mrkvu a zemiaky, a podlejeme vodou. Osolíme a varíme, pokým zemiaky nie sú mäkké. Do mixéra odoberieme časť polievky (zmes šťavy a zeleniny), pridáme do mixéra s polu s kyslou smotanou, a rozmixujeme. Získanú zmes prilejeme späť do polievky a spolu zumiešame. Dochutíme octom, sladidlom a nasekaným kôprom a ešte raz dôkladne premiešame.
Nutričné hodnoty jedla: Energia 2.356,05 kJ/ 563,11 kcal , Bielkoviny 17,13 g, Sacharidy 86,84 g, Tuky 14,78 g.
Nutričné hodnoty 1 porcie (ak jedlo rozdelíme na 8 porcií): Energia 294,50 kJ/ 70,38 kcal , Bielkoviny 2,14 g, Sacharidy 10,86 g, Tuky 1,85 g.
