Všetky ingrediencie na cesto vložíme do misy a dôkladne spolu zmiešame. Misu s cestom vložíme do chladničky na cca. 30 minút...
Pred varením opláchnite červenú ryžu pod studenou vodou. Tento krok pomáha odstrániť prach, nečistoty a prebytočný škrob. Ak chcete, môžete ryžu namočiť na 30 minút...
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky. V hlbšej panvici ju na oleji orestujeme, posypeme mletou červenou paprikou, pridáme kvasenú kapustu...
Z nasledovných ingrediencií (cottage, špaldová múka, kypriaci prášok, soľ, voda), si rukami vymiesime jednotné cesto. Ak by sa cesto lepilo, pridáme ešte trochu špaldovej múky...
Cibuľu očistíme a nadrobno nakrájame. Ryžu premyjeme v sitku a necháme odkvapkať. Cibuľu opražíme na oleji, pridáme odkvapkanú ryžu...
Ryžu premyjeme, vložíme do hrnca, zalejeme čistou vodou a uvaríme. Mlieko vlejeme do misky, pridáme tekuté sladidlo, Dia vanilkový cukor a štipku soli...
Všetky ingrediencie okrem oleja vložíme do misky a dôkladne zmiešame. Zapneme vaflovač, ktorý potrieme olejom. Na spodnú plochu vaflovača nalejeme zmes...
Papriku, paradajky a cibuľu očistíme a nakrájame na tenké plátky. Pripravíme si väčší hrniec. Do rozohriateho hrnca nalejeme olej, pridáme cibuľu a dusíme...
Hokkaido tekvicu dôkladne umyjeme a utrieme do sucha. Spolu so šupkou ju nakrájame na väčšie kocky, vložíme do hrnca s vodou...
Polovicu celého kuraťa rozkrájame, umyjeme a osolíme. Cibuľu očistíme, nakrájame na drobno. Na oleji cibuľu orestujeme do sklovita, pridáme kúsky kuraťa, a prudko opečieme zo všetkých strán...