Fit makové bajgle

Fit makové bajgle

Ingrediencie:

Cesto:

  • špaldová múka            370 g
  • palmarin                           1 ks  (165 g)
  • celé vajce                         1 ks
  • mlieko                            60 ml
  • droždie                           15 g
  • sladidlo Mivolis zodp.     55 g cukru (3,8 ml)
  • štipka soli

Maková plnka:

  • mletý mak                     400 g
  • včelí med                          1 PL
  • marhuľový lekvár              1 PL
  • tekuté sladidlo Mivolis      5 ml
  • mlieko                           200 ml

 

 

Postup prípravy:

Plnka:  Všetky ingrediencie vsypeme do misky, dôkladne vymiešame, a necháme odležať.

Cesto: Na cesto si najprv pripravíme kvások. Vo vlažnom mlieku, s 1 lyžičkou cukru, rozdrobíme droždie a necháme vykysnúť. Múku preosejeme do misky, pridáme na kocky rozkrájaný palmarin, sladidlo, 1 celé vajce a vykysnuté droždie. Ingrediencie spracujeme a cesto necháme odležať na cca. 30 min. Keď je cesto hotové, rozdelíme ho na 3 rovnaké diely. Každý rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika, naplníme plnkou, a zavinieme do rolády. Všetky 3 bajgle dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom, a necháme uschnúť. Potom potrieme ešte raž ďalšou vrstvou, a aj tú necháme uschnúť. Bajgle popicháme ihlou, a vložíme do rúry. Pečieme na 180 °C, približne 30 -35 min.

 

Nutričné hodnoty jedla: Energia 20125,33 kJ/ 4810,07 kcal , Bielkoviny 137,37 g, Sacharidy 332,88 g, Tuky 310,91 g.

Nutričné hodnoty 1 porcie (ak jedlo rozdelíme na 30 porcií- kusov): Energia 670,84 kJ/ 160,33 kcal , Bielkoviny 4,58 g, Sacharidy 11,10 g, Tuky 10,36 g.

Pridané
Autor sa venuje zdravému životnému štýlu, naturálnej kulturistike, je autorom viacerých úspešných projektov a pravidelným kulinárom - experimentátorom.

Leave a Comment

*Required fields Please validate the required fields

*

*