Ingrediencie:
- kuracie stehná 4 ks
- cibuľa 2 ks
- paprika (čerstvá, zelená) 2 ks
- mletá červená paprika (sladká) 2 ČL
- kyslá smotana (Pilos 14%) 2 PL
- voda 2 dcl
- soľ
Postup prípravy:
Kuracie stehná osolíme, a z oboch strán prudko na panvici opečieme. Opečené stehná z panvice vyberieme. Cibuľu očistíme a nadrobno nakrájame. Papriku umyjeme, osušíme a tiež nakrájame na jemné plátky. Pripravenú zeleninu zmiešame, vložíme do panvice a vo výpeku opečieme. Pridáme mletú červenú papriku, panvicu prikryjeme, a dusíme na miernom ohni cca. 5 minút. Následne pridáme kuracie stehná, osolíme, podlejeme malým množstvom vody, a dusíme na miernom ohni cca. 1 hodinu. Keď je kura mäkké, vyberieme z panvice a odložíme trochu vychladnúť. Zmes cibule a papriky prelejeme do mixéra, pridáme kyslú smotanu, a spolu dôkladne rozmixujeme na hladkú omáčku. Omáčku prelejeme naspäť do panvice. Z kuracích stehien oberieme mäso, pridáme k omáčke, a krátko spolu všetko povaríme.
Nutričné hodnoty jedla: Energia 5.041,89 kJ/ 1.205,04 kcal , Bielkoviny 116,37 g, Sacharidy 27,66 g, Tuky 69,78 g.
Nutričné hodnoty 1 porcie (ak jedlo rozdelíme na 4 porcie): Energia 1.260,47 kJ/ 301,26 kcal , Bielkoviny 29,09 g, Sacharidy 6,92 g, Tuky 17,45 g.
