Ingrediencie:
- pečienka z rýb
- soľ
- čierne korenie (celé)
- rybacie korenie ( 1 PL)
- mlieko (2 dcl)
- maslo
Postup prípravy:
Z čerstvých rýb vyberieme pitvaním aj pečeň. Tú si dôkladne umyjeme, namočíme na cca. 10 minút do mlieka. Do hrnca nalejeme vodu, soľ, čierne korenie (celé), rybacie korenie. Privedieme do varu, vložíme rybaciu pečeň, a varíme cca. 10 – 12 minút.. Po uvarení pečeň vyberieme a osušíme na papierovom obrúsku. Na panvici roztopíme troška masla a pečeň orestujeme.
