Aróniový džem

Aróniový džem

Ingrediencie:

• ovocie (zrelé plody arónie) 1500 g
• Gelfix 3:1 (Dr. Oetker) 1 ks
• sladidlo (zodpovedajúce 700 g cukru)

Postup prípravy:

Plody arónie odstopkujeme, poriadne umyjeme a rozmixujeme v mixéri. Rozmixovanú aróniu nalejeme do hrnca, pridáme sladidlo, gelfix a poriadne premiešame. Pod malým ohňom, za stáleho miešania privedieme do varu. Varíme za stáleho miešania cca. 5 minút a pníme do predom pripravených, čistých sklenených nádob. Nádoby poriadne uzatvoríme vekom a vložíme hore dnom do deky, poriadne zakryjeme a necháme vychladnúť.

Účinky arónie na ľudský organizmus: Plody arónie majú blahodarný vplyv na krvný obeh, znižujú hladinu cholesterolu v krvi a krvný tlak. Odporúčajú sa pri arteroskleróze. Prospešné sú aj pri cukrovke – obsahujú totiž prírodný sorbit – sladidlo vhodné aj pre diabetikov. Cenný je nielen obsah vitamínov, ale aj bioflavonoidov, rutínu pre pevné cievy, ktorý sa z plodov extrahuje na výrobu liečiv, ďalej železa, jódu, fluóru, mangánu a ďalších mikroelementov, nevyhnutných pre pevné zdravie a vitalitu. Šťava z bobúľ má trpkasto trieslovinovú chuť, s vysokým obsahom vitamín u C a antioxidantov. Arónia ako bohatý zdroj antioxidantov môže byť prospešná v prevencii ochorení spôsobených oxidačným stresom.

Blahodarné zdroje zostávajú v džeme aj napriek tepelnej úprave. Týmto spôsobom konzervácie sa zníži jedine obsah vitamínu C.

Pridané
Autor sa venuje zdravému životnému štýlu, naturálnej kulturistike, je autorom viacerých úspešných projektov a pravidelným kulinárom - experimentátorom.

Leave a Comment

*Required fields Please validate the required fields

*

*

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.