Žihľavový špenát

Žihľavový špenát

Ingrediencie:

  • čerstvé výhonky žihľavy   700 g
  • cesnak   2 strúčiky
  • smotana na šľahanie alebo mlieko   100 ml
  • voda   250 ml
  • soľ

Postup prípravy:

Čerstvé výhonky žihľavy poriadne umyjeme, a varíme v osolenej vode cca 10 min. Uvarenú žihľavu rozmixujeme a ochutíme roztlačeným cesnakom. Po rozmixovaní pridáme smotanu na varenie, spolu povaríme ešte cca ďalších 10 min.

Žihľava je špenátu podobná nielen obsahom minerálov, ale aj chuťovo. Preto sa vynikajúco hodí na prívarky. Žihľavu mnohí vnímajú ako nepríjemnú burinu, no liečivé účinky tejto rastlinky oceňovali už aj naši predkovia. V žihľave nájdeme vitamín C, ale aj A a B, minerály a železo. Tradične sa zo žihľavy pripravuje čaj, ktorý má silné močopudné účinky, no pomáha aj pri ochoreniach dýchacích ciest. V jarných mesiacoch si mladú žihľavku môžete nazbierať aj ako plnohodnotnú zeleninu, veľmi podobnú špenátu. Nebojte sa preto ochutnať túto lahôdku, žihľava po uvarení stráca svoju schopnosť pŕhliť.

Pridané
Autor sa venuje zdravému životnému štýlu, naturálnej kulturistike, je autorom viacerých úspešných projektov a pravidelným kulinárom - experimentátorom.

Leave a Comment

*Required fields Please validate the required fields

*

*