Arónia čiernoplodá

21. apríla 2019 / Zdravie
Arónia čiernoplodá

Aróniu mnohí poznajú pod ľudovým názvom jarabina čierna. Žiadne ovocie nemá taký vysoký podiel antokyánov, ktoré majú silné antioxidačné vlastnosti, zaisťujú ochranu buniek a dokážu viazať voľné radikály. Tmavé plody arónie sú malinké nenápadné bobule, ktoré sú plné pozitívnych účinkov pre organizmus.

Arónia, kráľovná antioxidantov sa pestuje ako ovocný strom alebo okrasný krík. Je nenáročná na pôdu a pestovanie. Vyznačuje sa vysokou odolnosťou proti chladu – vydrží mrazy až do mínus 47 °C. Má rada dostatok slnka, ale ľahko sa dopestuje aj na mierne tienistom mieste (napr. v polotieni pod stromami). Arónia rastie na všetkých typoch pôdy a nadmorskej výšky. Obľubuje vlhkú až mierne premočenú pôdu. Arónia čiernoplodá je odolná voči suchu, škodcom a chorobám, ale dobre znáša aj priemyselné znečistenie. Jediné, pred čím ju treba chrániť je vtáctvo, ktoré ju veľmi obľubuje. Zrelé ovocie nezhnije, neoberaná úroda iba uschne na kríkoch. Aróniu strihajte len mierne – príliš časté a silné strihanie spôsobí, že krík vypustí silné, nové výhonky od koreňov.

Aróniu je možné vysadiť aj ako živý plot (vtedy sadenice vysaďte na vzdialenosť 80 cm od seba). Pri menšom množstve (napríklad do záhrady) sa odporúčajú kríky sadiť na vzdialenosť 1 x 1 meter. Sadenice vysádzajte na jeseň, skorú zimu alebo na jar, pokiaľ nie je pôda zamrznutá.

Plody je potrebné na rastline tak dlho, ako je možné, čím sa zaistí ich lepšia chuť. Môžu sa uchovávať v mrazničke bez vplyvu na obsah prospešných látok. Pozor však na tepelnú úpravu – tá spôsobuje rozklad niektorých vitamínov (napr. vitamínu C). Na strome je možné plody ponechať až do prvých mrazov. 

Bobule arónie majú vysoký obsah vitamínu C a antioxidantov – látok, ktoré zabraňujú poškodeniu buniek a spomaľujú proces starnutia.

Celkový obsah na 100 g čerstvých bobúľ je 1 480 mg antokyánov a 664 mg proantokyanidinov. Obe hodnoty patria k najvyšším meraným v rastlinách, čo vyplýva z údajov z roku 2009.

Majú veľmi nízky obsah nasýtených tukov, cholesterolu a sodíka, vysoký obsah vitamínu A, B9, C, E, K a minerálov ako je vápnik, draslík, železo, jód, zinok a mangán.

Arónia v plnom kvete

Nutričné hodnoty

100 g zrelého ovocia obsahuje 47 kalórií, až 16,9 gramov vlákniny a 1,4 gramov bielkovín.

Denná odporúčaná dávka

Ideálne množstvo skonzumovaného ovocia sa pohybuje okolo 1 polievkovej lyžice bobúľ denne. Vzhľadom na extrémne vysoký obsah cenných látok sa už pri tomto malom množstve prejavia všetky pozitívne benefity. Pri väčšom množstve skonzumovaného ovocia by sme si mohli ale spôsobiť nepríjemnosti v podobe tráviacich problémov.

Bobule arónie majú najvyššiu koncentráciu antioxidantov spomedzi všetkých druhov ovocia. Antioxidanty hrajú významnú úlohu pri prevencii vzniku niektorých chronických ochorení – šedý zákal, srdcové ochorenia, rakovina a iné. Veľa chorôb spôsobuje aj tzv. oxidačný stres, ktorý znižujú práve antioxidanty.

Nakoľko arónia je bohatá na tieto úžasné látky, má veľmi vysokú hodnotu „ORAC“ – oxygen radical absorbance capacity – schopnosť viazania voľných radikálov kyslíka, resp. miera antioxidačnej schopnosti neutralizovať voľné radikály. Hodnota ORAC presne určuje účinnosť potraviny, ovocia a pod. v oblasti ničenia voľných radikálov. Priamo úmerne platí, že čím je táto hodnota vyššia, tým je antioxidant účinnejší.
Arónia disponuje antioxidačnou hodnotou (ORAC) 160,2 umol TE / g.

Hodnota zaznamenaná pri arónii sa zaraďuje medzi najvyššie u ovocia. Z tohto dôvodu toto ovocie zaraďujeme medzi tzv. „superfoods“.

Arónia čiernoplodá a jej účinky na ľudský organizmus:

Pri klinických štúdiách vykonávaných na ľuďoch boli zistené nasledovné pozitívne účinky arónie na náš organizmus:

  • výrazný pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém, tým zníženie rizika vzniku aterosklerózy
  • znižuje vysoký krvný tlak
  • u osôb s vysokým cholesterolom znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov, pričom významne neovplyvňuje zdravé hodnoty cholesterolu
  • antokyány môžu byť užitočné pri prevencii a kontrole diabetes mellitus typu II a komplikáciách súvisiacich s diabetom (znižujú hladinu glukózy v krvi nalačno a zlepšujú profil HbA1c)
  • má antioxidačný a protizápalový účinok
  • posilňuje imunitný systém
  • študuje sa pre potenciálne účinky v boji proti rakovine – inhibuje rast a množenie rakovinových buniek (skúmané proti rakovine hrubého čreva na základe štúdií in vitro a v jednej štúdii na zvieratách. Extrakt bohatý na antokyány z Aronia melanocarpa inhiboval rast a stimuloval apoptózu ľudských buniek rakoviny hrubého čreva.
  • vďaka vitamínu C prispieva k správnej funkcii nervového systému a tiež ku správnej funkcii kĺbov, kostí, chrupaviek a zubov
  • zmierňuje migrény
  • prospešná pre zlepšenie zraku (zabraňuje vzniku šedého zákalu a chráni oči pred UV žiarením)
  • vďaka obsahu vlákniny normalizuje pohyby čriev a pomáha pri prevencii tráviacich problémov (ako je zápcha, nadúvanie a hnačka)
  • zlepšenie krvného obehu a posilnenie ciev (obsah fenolov v zrelých bobuliach dezinfikujú a regenerujú telo, podporujú hojenie rán, odstraňujú toxické látky, znižujú zápal, zlepšujú elasticitu krvných ciev a zabraňujú ich zaneseniu)
  • ochrana močových ciest (látky obsiahnuté v aróniách sú 5 až 10 násobne účinnejšie než u brusníc, a to kvôli vyššej dávne kyseliny chinovej, ktorá ničí močové infekcie)
Tmavé bobule s blahodarnými účinkami pre náš organizmus

Je arónia bezpečná v tehotenstve?

Vzhľadom na to, že bezpečnosť arónie počas tehotenstva nebola študovaná v žiadnych konkrétnych štúdiách, mali by sa jej užívaniu vyhnúť tehotné ženy a tiež dojčiace matky.

Má arónia nejaké iné kontraindikácie?

Užívanie plodov a šťavy z arónie sa neodporúča ľuďom s týmito ochoreniami:

  • zvýšená zrážanlivosť krvi, tromboflebitída, kŕčové žily
  • gastritída a peptický vred v akútnej fáze
  • hypotenzia – nízky krvný tlak

Moje skúsenosti a odporúčania

Aróniu som spoznal vďaka svojej záhradke. Hľadal som rôzne kríky, ktoré sú nenáročné na pestovanie, sú okrasou v a zároveň z nich človek má úžitok aj v podobe plodov. Na základe odporúčania som sa rozhodol pre pestovanie tejto veľmi cennej rastliny. Čítal som o nej množstvo veľmi pozitívnych článkov, ktoré ma inšpirovali k tomu, aby som jej blahodarne účinky vyskúšal aj na sebe. Konzumujem denne 15 bobúľ arónie- cca. 15 g. (čerstvé alebo mrazené), ktoré si rozmixujem s vodou, tvarohom a sladidlom (v podobe chutného tvarohového nápoja). Toto množstvo obsahuje 98,66 mg antokyánov, 44, 26 mg proantokyanidinov, len 3,13 kalórií, 1,12 g vlákniny a 0,09 g bielkovín.

Najlepšie je plody konzumovať buď v čerstvom stave, veľmi dobre sa skladujú v mrazenom stave, ale dá sa z nich uvariť chutný lekvár, šťava, alebo sa môžu pridávať ako doplnok do rôznych smoothie.

Po 10 mesiacoch pravidelnej konzumácie môžem konštatovať nasledovné pozitívne zmeny:

  • cítim sa vitálnejšie
  • v tomto období som neochorel na žiadne chrípkové ochorenie (posilnenie imunity). V minulosti som v zimnom období podobné ochorenia musel liečiť aj viac krát.
  • celkový ústup alergických príznakov dýchacích ciest (posilenenie imunity). Vôbec nemusím užívať žiadne liečivá na tlmenie alergie.

Za toto obdobie je pre mňa najväčším a najpozitívnejším azda úplný ústup alergie, o ktorej som si myslel, že s ňou budem musieť žiť a bojovať aj s konzumáciou liečiv celý život. Stále neveriacky konštatujem, že tomu tak už nie je. Netvrdím, že moje osobné skúsenosti sa musia zhodovať s inými, ani účinky sa nemusia stretnúť s podobným výsledkom, každopádne po tomto všetkom túto rastlinu dávam z môjho pohľadu do úplného popredia, a každému môžem ich konzumáciu len odporučiť! Ak máte kúsok miesta, kam si túto vzácnu rastlinu môžete zasadiť, urobte tak a liečte sa tým, čo si sami doma vypestujete…ARÓNIA je naozaj vzácny dar prírody!!!

Pridal
Autor sa venuje zdravému životnému štýlu, naturálnej kulturistike, je autorom viacerých úspešných projektov a pravidelným kulinárom - experimentátorom.

Leave a Comment

*Required fields Please validate the required fields

*

*

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.