Ingrediencie:
Cesto:
- 90 g špaldovej múky
- 40 g proteínového prášku (naturálna sušená vaječná bielkovina)
- 80g bieleho jogurtu
- 25 ml olivového oleja
- ½ čajovej lyžičky soli.
Plnka:
- 5 ks jabĺk
- škorica
Postup prípravy:
Cesto si pripravíme dôkladným zmiešaním uvedených surovín, ktoré miešame, kým nezískame hladké cesto. Získanú masu následne rozvaľkáme na tenký plát. Plnku získame nastrúhaním očistených a ošúpaných jabĺk (odstránime jadrovníky), a ich zmiešaním so škoricou. Na rozvaľkané cesto nakoniec rovnomerne nasypeme jablčnú plnku, ale bočné okraje a spodná časť musia zostať voľné. Štrúdľu zvinieme, voľný spodný okraj aj bočné strany prehneme a pevne pritlačíme. Opatrne ju prenesieme na plech, potrieme surovým rozšľahaným vajcom. Rúru predhrejeme na 200 0C, vložíme do nej pripravenú štrúdľu, a pečieme 20 – 25 minút.
